好吃的海盐焦糖奶油酱简单易学的做法

焦糖的味道真是吃过一次终身难忘。

世界上有许多味道的搭配惊为人天，比如咖啡和牛奶，苹果和肉桂，还有焦糖和奶油…感谢造物的神奇，让我们在这世上通过简单的劳作也能获得莫大的幸福感。

原料少也能做出好味道
只需要用到：白糖、奶油、海盐（一般的盐也可以）三种原料
工具：厚底锅和木铲

这个方子份量较小，适合新手做尝试

开始之前把小孩和宠物安置到安全的地方

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用料  

海盐焦糖奶油酱的做法  

1. 厚底锅加入一半白糖

2. 中小火干烧，边缘开始融化

3. 继续干烧

4. 大部分糖已经融化

5. 几乎全部融化，边缘颜色变成深琥珀色

6. 倒入剩下一半白糖，稍作搅拌

7. 继续中小火干烧

8. 几乎所有白糖都融化了，轻轻晃动锅子，可以稍作搅拌

9. 全部白糖都融化，并变成焦糖色。这时会有一点烟飘出来，转小火

10. 缓缓倒入淡奶油，同时迅速搅拌。这一步伴随大量蒸汽，小心飞溅和烫伤

11. 淡奶油一定要慢倒，否则温度降低太快会导致结晶

12. 加盐调味

13. 倒入消过毒的玻璃瓶

14. 颜色很漂亮噢~~

小贴士

淡奶油不可一次倒入过多，否则会导致温度骤降，焦糖结块。