用料
| 牛腩 | 适量 |
| 西红柿 | 3个 |
| 洋葱、大蒜、葱花、姜片 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 猪排 | 1块 |
| 黑胡椒、盐、糖、鸡精 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面包糠 | 适量 |
| 圣女果、花菜、豆粒、香菜 | 适量 |
| 土豆 | 1个 |
番茄土豆牛腩猪排饭的做法
西红柿烫去皮，猪排用粗盐和黑胡椒腌制1小时，牛腩切小块水里泡半小时。。洋葱葱花大蒜姜片切好，豆粒花菜焯水备用。
![番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第2张]( "番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第2张")
牛腩焯水
![番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第3张]( "番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第3张")
出锅备用
![番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第4张]( "番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第4张")
洋葱、葱花、大蒜、姜片，放入油锅爆香，再倒入焯过水的牛腩翻炒。
![番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第5张]( "番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第5张")
加入水，没过牛腩，加入一勺老抽、盐、糖、料酒，小火慢炖45分钟，主意水干了即时加水
![番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第6张]( "番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第6张")
猪排拍上淀粉、沾鸡蛋液、沾面包糠。
![番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第7张]( "番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第7张")
裹好面包糠的猪排
![番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第8张]( "番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第8张")
炸猪排，炸至两面微微焦黄，出锅
![番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第9张]( "番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第9张")
刚才炖的牛腩，加入土豆和番茄，炖至粘稠，加鸡精
![番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第10张]( "番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第10张")
出锅，摆盘
![番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第11张]( "番茄土豆牛腩猪排饭的做法步骤图 第11张")
