超下饭的土豆番茄炖牛腩的做法步骤及图解,美味正宗的超下饭的土豆番茄炖牛腩做法

用料  

超下饭的土豆番茄炖牛腩的做法  

1. 冷水浸泡牛腩解冻，去血水

2. 土豆和番茄切成块，土豆浸水泡走淀粉，防止氧化发黑。

3. 牛腩冷水下锅，中火煮去血水。

4. 洋葱切丁，生姜切片，备好冰糖5粒、八角3颗、小米辣2条、香叶2片。

5. 锅内放少许油，放入小米辣、姜片、八角、香叶，小火煸香。

6. 放入牛腩煸炒至7-8成熟，加入冰糖、酱油4勺，中小火翻炒至冰糖融化

7. 加入番茄和土豆，加入一碗清水，大火翻炒。

8. 将土豆挑出来，把肉和酱汁倒入砂锅炖煮，加入2-3碗清水和适量的盐。盖上锅盖大火转中火煮40-50分钟。

9. 噗通噗通～滚煮的声音🔊

10. 放入洋葱和土豆，转中小火焖煮15分钟。（快手版：也可直接把所有原材料丢进高压锅，煮30分钟。）

11. 噔噔噔～超下饭的番茄牛腩做好啦！