改版扬州炒饭的做法和图解,改版扬州炒饭怎么做更好吃

儿子最爱吃扬州炒饭，因为觉得香肠的添加剂比较多，所以改版了一下😘

用料  

改版扬州炒饭的做法  

1. 黄瓜、胡萝卜切丁；生虾剥去虾头，虾身去皮切丁备用。

2. 鸡蛋打撒与之前食材放在一起备用。

3. 油烧热后先煎鸡蛋，鸡蛋发起来后用炒勺打撒，然后放入黄瓜、胡萝卜和虾继续翻炒。

4. 倒入米饭继续翻炒，然后加入适量盐。米饭最好是隔夜的，这样炒出来的才劲道。如果新作的米饭，记得要比平时少放水，这样也会使米饭比较劲道，做炒饭口感会好些。