用料
红豆 | 100克 |
自发粉 | 300克 |
水 | 适量 |
提前一天滚水泡红豆,也可以把红豆煮软,按照自己的喜好,选择煮红豆的软硬程度。
温水发面,然后把发好的面放在一个装有六十度水的盆子上,盖上盖子。这样的话,一个小时就OK了,不用等几个小时面团都没有发好。
有厨师机的发面更加简单。揉面
做馒头(花卷),红豆的多少也可以随意,不用太刻板。
成型,自己可随意做造型哦。
上锅蒸二十分钟,起锅。
吃起来比较有嚼劲,看起来也不错哦。
小贴士
需要注意
要提醒的是红豆一定根据自己的喜好,如果你感觉泡的红豆不够软糯,就需要稍微煮一下,煮的程度自己感觉不用太熟了。