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用料
南瓜汁馒头的做法
准备300g面粉,250g南瓜蒸熟碾成泥,一根红萝卜打成渣备用,将南瓜泥、面粉、2g酵母菌混合均匀,盖上保鲜膜至发酵两倍大
面团发酵成功后,再反复揉搓至面团柔软有弹性,拿一根檊面仗打竖檊面团,再打横檊面团,将红萝卜铺在面团上,卷起面团,将面团切成合适大小的几小块,大火蒸至8分钟即可
二次发酵好,冷水入锅,大火蒸8分钟