新手版葱花肠仔包（迷你烤箱）一次5个的做法步骤及图解,美味正宗的新手版葱花肠仔包（迷你烤箱）一次5个做法

用料  

新手版葱花肠仔包（迷你烤箱）一次5个的做法  

1. 准备好所有材料，面粉放入容器盆里，中间挖一个小洞把酵母放进去用面粉盖好。分别在左右两侧放入糖和盐。

2. 鸡蛋加入46g牛奶中搅拌均匀后倒入面粉中，搅拌均匀成团后，用保鲜膜盖好放入冷藏半小时后取出。

3. 揉面。像在搓衣板搓衣服一样，搓和摔打。如图的时候加入13g黄油

4. 起初会很粘和油，不要加任何东西继续搓。

5. 20分钟后成这样了可以拉出传说中的薄膜了

6. 盖好放温暖处发酵

7. 发酵完毕后

8. 可以拉出蜂窝组织，取出排气。揉面

9. 长条切成5个小面团，一个约50g。总的是250g

10. 想学🥐。

11. 三个这种形状，长条圈住中间放火腿。

12. 两个这种形状

13. 五个一起放入烤箱进行二次发酵大约20分钟后，变大了。就开始刷鸡蛋液、挤上丘比原味沙拉酱（香甜味）和放葱花（葱花提前加入食用油搅拌均匀）

14. 迷你烤箱一次只能放三个

15. 提前预热烤箱，170度1o分钟，180度5分钟。

16. 早餐。

17. 第二次终于成功了。竟然是手揉的面。

小贴士

建议第一次试做的话材料不要太多，因为第一次如果手揉不成功的话就失败了。

总结一下成功了面的手法就是摔打和搓。开始会挺累但是坚持你会看到出膜的效果。

第一次用面包机来揉面失败了。