疫情居家期间,搞不到黄油更别说mct了,没法儿做标准版的防弹咖啡。尝试了下用橄榄油替代,口感细腻,意外地好喝~个人觉得比拿铁还好喝~饱腹感满满!
用料
咖啡 | 1杯 |
橄榄油 | 20ml |
奶粉 | 1勺 |
水 | 适量 |
#防弹咖啡#防弹咖啡橄榄油版(生酮)的做法
准备咖啡:
任何纯黑咖啡都可以必须是纯黑的哈。纯咖啡粉、滴漏咖啡等等都可以。我是用的虹吸。准备原料:
纯咖啡、水(水温调到自己喜欢的冷热)、橄榄油20ml、奶粉一勺。(奶粉是为了调和口感的,为了生酮的话不加更好)
脑补一下,这些原料都分开下嘴的话~不敢想~啧啧!!混合:
以上原料统统倒入杯具。只是这样是没法喝的哈,哈哈哈!乳化:
左图是手摇的效果,有分层,影响口感。
神奇的一幕发生了,一定要搅拌机打,打30秒,如右图,打到泡沫丰富。喝:
好了喝吧,看这厚厚的奶泡,口感细腻泡沫丰富,完全不比拿铁难喝。这么一大杯下去,饱腹感满满。喝不完的集美水少量少点,自己控制。
小贴士
30分钟内喝完哦。水量控制在能一次喝完的,不能存放,以免水油分层。