1、鱼可根据自己的喜好选择,尽量选择刺少的。
2、蒸完以后可以把大葱挑掉放柠檬,也可以继续留着。
用料
鱼 | |
柠檬 | |
大葱 | |
姜 | |
蒜 | |
小米椒 | |
香菜 | |
料酒 | |
盐 | |
生抽 | |
糖 | |
胡椒粉 | |
柠檬蒸鱼(转自陛下开饭了)的做法
鱼撒上适量盐、生抽、料酒、胡椒粉,腌制备用。
大葱切斜段,姜蒜切末,小米椒、香菜切碎,备用。
取干净的小碗,放入适量酱油,加少量糖,挤入柠檬汁,搅拌均匀。
在酱料碗中继续加入姜蒜末,小米椒,搅拌均匀,放入柠檬片,备用。
取适合的盘子,底部铺上切好的葱,并摆上腌好的鱼段。浇上酱料汁,入锅大火蒸10分钟左右。出锅,撒上香菜和柠檬,即可食用。