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鲫鱼豆腐汤(转自陛下开饭了)的做法步骤及图解,美味正宗的鲫鱼豆腐汤(转自陛下开饭了)做法

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鲫鱼豆腐汤(转自陛下开饭了)的做法步骤图

用料  

鲫鱼
豆腐

鲫鱼豆腐汤(转自陛下开了)的做法  

  1. 豆腐切小块,姜切片,葱打结

  2. 热锅凉油,放入姜片爆香

  3. 放入鲫鱼,煎至鱼皮两面稍微金黄

    鲫鱼豆腐汤(转自陛下开饭了)的做法步骤图 第2张
  4. 加入没过鱼身2-3cm的开水
    放入葱结,大火煮15分钟
    注:加入开水后,一定要大火滚煮
    要想汤白就不宜用小火
    “小火出清汤,大火出白汤”

  5. 放入豆腐转中火继续煮10分钟,加少许盐调味,盛起放入葱丝,即可食

    鲫鱼豆腐汤(转自陛下开饭了)的做法步骤图 第3张
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