用料
虾 | |
黄瓜 | |
淀粉 | |
鱼子 | |
小米椒 | |
大葱 | |
姜 |
捶烩虾片的做法
虾去头,去壳,开虾背,去虾线。洗净,拍上干淀粉,捶成薄片。
姜切姜片,大葱切段。锅中烧水,加入大葱段和姜片,加入虾片煮制五分钟(火力不能大,否则会把薄片煮烂)。捞出,用黄瓜装饰。鱼子小火炒制,放入虾片中点缀。配上蘸碟。
蘸碟:小米椒切小段加入酱油即可。
用料
虾 | |
黄瓜 | |
淀粉 | |
鱼子 | |
小米椒 | |
大葱 | |
姜 |
捶烩虾片的做法
虾去头,去壳,开虾背,去虾线。洗净,拍上干淀粉,捶成薄片。
姜切姜片,大葱切段。
锅中烧水,加入大葱段和姜片,加入虾片煮制五分钟(火力不能大,否则会把薄片煮烂)。捞出,用黄瓜装饰。鱼子小火炒制,放入虾片中点缀。配上蘸碟。
蘸碟:小米椒切小段加入酱油即可。