捶烩鸡片怎么做才好吃,最正宗的捶烩鸡片制作方法

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用料

油	15克
200克鸡胸肉，切片后用刀背敲打5克料酒1 茶匙淀粉1根葱，切段1片姜10克猪油120克笋，选冬笋，切片
80克新鲜香菇，切片15克火腿片，切片1小撮白胡椒粉100克鸡高汤1茶匙盐，依个人口味调整

捶烩鸡片的做法

1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出鸡胸肉、料酒、淀粉拌匀，腌制备用。
2 将葱、姜、油和猪油放入主锅，以3分/120℃/速度爆香。
3 加入腌制过的鸡胸肉，以6分/120℃/反转速度 0.5拌炒，倒入碗内
备用。
4 将笋、新鲜香菇、火腿片、白胡椒粉和
鸡高汤放入主锅，以5分/Varoma/反转小勺烹煮。
5 加入盐和炒制好的鸡胸肉，以1分30秒/Varoma/反转小勺拌炒，盛入碗内，即可享用。