下饭伴侣
用料
| 大肠 | 一段 |
| 杏鲍菇 | 一个 |
| 豆豉辣酱 | |
| 耗油 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 大蒜 | |
| 生姜 | |
| 老抽 | |
| 芝麻油 | |
| 花椒 | 几颗 |
大肠烧杏鲍菇的做法
大肠用盐捏一遍，冲干净
大肠用热水烫一下
杏鲍菇切丁
热锅热油，煸姜片、大蒜和花椒，再加豆豉辣酱，炒香后加杏鲍菇和大肠
加一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙老抽，一汤匙耗油和适量水
开中火盖锅盖焖烧一会直至汁快干了
开锅，装盘后淋少量芝麻油
小贴士
花椒、大蒜、生姜去腥
耗油提鲜
生抽调味
老抽上色
芝麻油盖过大肠的臭味
好吧其实我想放洋葱来着，忘记了
大肠烧杏鲍菇的做法和图解,大肠烧杏鲍菇怎么做更好吃
炊艺屋
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