小朋友长身体，除了喝罗宋汤，换一个做法，碗都能给我吃了
儿子说，妈咪你煮什么这么香？妈咪这个太好吃了~妈咪，我超级喜欢吃…
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 冰糖 | 20克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 半个 |
| 料酒 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
超级下饭之番茄牛腩的做法
牛腩切成块，用清水泡30分钟，把血水泡出来，洗净后冷水下锅，加入两勺料酒，适量姜片，大火烧开转中火煮2～3分钟
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第2张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第2张")
浮沫撇去
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第3张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第3张")
关火把牛腩捞出，汤不要倒掉，留着等等焖牛腩，如果不喜欢可以不用，另外加开水焖
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第4张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，放入冰糖小火煮出糖色
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第5张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第5张")
加入牛腩翻炒至上色
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第6张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第6张")
准备香叶，桂皮，八角
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第7张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第7张")
上色后放入桂皮，八角，香叶，老抽，酱油，蚝油，蒜，姜继续翻炒出香味
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第8张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第8张")
移至砂锅，加入没过牛腩的汤，用砂锅煮汤要稍微多一点，很容易煮干，大火烧开转小火慢慢炖一个小时，如果不是不粘锅，记得要偶尔翻翻，注意糊底
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第9张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第9张")
胡萝卜，洋葱，土豆，番茄切好备用
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第10张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第10张")
起锅烧油，下胡萝卜煸炒一下
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第11张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第11张")
接着下洋葱炒出香味
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第12张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第12张")
然后加入番茄，炒出水
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第13张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第13张")
放适量的盐
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第14张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第14张")
最后下土豆翻炒两分钟关火，放一旁备用
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第15张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第15张")
牛腩炖一个小时后，把步骤14里的材料全部加进来，放一勺番茄酱，没有也可以不用，翻匀，盖上盖子，烧开转小火煮30分钟即可
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第16张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第16张")
连汤汁一起浇饭，咕噜咕噜一大碗饭就秒清了
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第17张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第17张")
口水直流
![超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第18张]( "超级下饭之番茄牛腩的做法步骤图 第18张")
小贴士
1.下土豆后容易糊锅，要多留意，偶尔翻翻
2.其实加入辣椒会更下饭，我和小朋友一起吃，就没放
3.如果不爱甜口的，冰糖可以减为10克，番茄酱也不用放