剩肉烩茄子怎么做才好吃,最正宗的剩肉烩茄子制作方法

剩下的两三块红烧肉和酱汁和茄子一起炖了之后，龙龙怒吃三大碗并要求我上传菜谱。

用料  

剩肉烩茄子的做法  

1. 昨晚做的红烧肉剩了几块，而且酱汁很浓稠，里面加了很多糖。

2. 热锅下油炒茄子。茄子吸油，最好先在锅底铺层油再把油淋在茄子上面快速翻炒。油不要放太多。

3. 茄子炒得差不多了以后加水炖，水开后下红烧肉和变成肉冻的酱汁，让它们融化。拌匀后盖上锅盖使劲炖。

4. 最后加点酱油和醋。等茄子化了以后盛出来就可以。少些水火大些收收汤汁会更好吃。