我家宝宝六个月开始添加辅食,
我从辅食群了解到猪肝最适合小宝宝补铁,
可是猪肝本身较腥,婴儿也无法直接食用,
所以很多用心的宝妈把猪肝做成了猪肝粉,
加在宝宝的辅食里面,方便又美味!
于是我也学着大家的做法试做了下,
做出来猪肝粉味道很香的说!
可加在宝宝的粥或面条里提味。
ps:其实制作猪肝粉的步骤跟肉松的方法是一样的。
做过的肉松的宝妈肯定也会做!
用料
胡萝卜 | 几片 |
猪肝 | 一个 |
洋葱 | 适量 |
香菜 | 一颗 |
猪肝粉(婴幼儿适用)的做法
猪肝切片洗去血水,用盐水浸泡揉搓冲洗,再用白醋揉搓洗净。(白醋去腥)
凉水入锅,加入猪肝,煮开后倒掉,去浮沫。
第二遍开水加入猪肝,胡萝卜,洋葱,香菜一起煮开,大概5.6分钟。(此步骤来综合猪肝的腥味)煮好的猪肝倒入不粘锅中,小火翻炒。
大约炒几分钟,至猪肝变干,颜色变深。将猪肝切小,切碎。
放入搅拌机搅拌。
一次不可放多,可分多几次搅拌。
不用打的太细,接下来还得继续打磨!
(我是用搅拌机,比较麻烦。用搅拌棒应该会比较方便)将打磨好的猪肝末放入不粘锅继续小火翻炒,
再炒几分钟将水份炒干。
然后再重复步骤4,继续打磨。
如猪肝粉还有水份,可继续重复步骤5,继续翻炒。
步骤4跟步骤5重复几次,
直至猪肝粉颜色变深,颗粒变小变干即可!做好的猪肝粉如上图!
最后装密封罐,常温可保存几个月。
每次添加一点即可!
再也不用烦恼怎么给宝宝补铁啦!
可以加到粥、面条,米粉,包饺子馄饨和馅里都是很好的食用方式,给宝宝补铁的最佳途径,宝妈们还不做起来!