时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
鸡翅中 | 600g |
黄瓜 | 1根 |
姜 | 30g |
蒜 | 30g |
干辣椒 | 20g |
花椒 | 5g |
八角(大料) | 1个 |
郫县豆瓣酱 | 10g |
料酒 | 10g |
生抽 | 20g |
老抽 | 5g |
黄豆酱 | 20g |
盐 | 1g |
香芹 | 1根 |
惹味鸡翅的做法
鸡翅划两刀,黄瓜切条,香芹切段。
锅中倒30g油,放入姜、蒜、干辣椒、八角、豆瓣酱,小火炒香。
放入鸡翅煎一会。倒入料酒、生抽、老抽、黄豆酱,时不时翻炒一下,炒8分钟左右。
加入黄瓜条、倒少许水,加盖焖5分钟,加盐,放入香芹段,翻炒均匀。
小贴士
1、黄瓜最好不要少,加进去很好吃。
2、鸡翅可以换成其他食材,比如鸡翅根、鸡腿肉。
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