俄罗斯风味 酸奶油炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的俄罗斯风味 酸奶油炖牛肉做法

做这道菜是要消耗做香蕉蛋糕剩下的一大半酸奶油，想不到做出来还挺好吃的，记录一下，给有同样需要的人参考。
菜谱来自痞客帮上的一位台湾网友：食譜%5D-俄羅斯酸奶油燉牛肉做法

用料  

俄罗斯风味 酸奶油炖牛肉的做法  

1. 牛肉切拇指大小的块（我这次切的大了，结果不太好熟），菜椒、洋葱切块，蘑菇洗净备用。

2. 牛肉块用少许盐和黑胡椒抓匀，腌一下备用。（半小时左右即可）

3. 锅内放少许油，加入洋葱炒。炒软之后放菜椒，炒一会儿之后加入蘑菇。

4. 所有的蔬菜炒至稍微焦黄之后加入牛高汤（等量的水和高汤块也可以）

5. 另外用一口锅放油，油热之后倒入腌好的牛肉块翻炒。表面变色时倒入伏特加，翻炒2～3分钟。（不用担心酒味，很快就会蒸发掉）

6. 把牛肉倒入之前的蔬菜锅里面，开小火炖一下收一下汁，加入酸奶油和番茄糊搅拌均匀。下盐调味，加入巴西里。

7. 再炖大约5分钟就可以装盘了～

小贴士

米饭佳配。