咸蛋黄豆腐羹|马克西姆不粘锅的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄豆腐羹|马克西姆不粘锅做法

今天分享超级好吃的咸蛋黄豆腐羹，咸蛋黄浓郁的鲜香味，加上软嫩的豆腐，鲜美的蟹柳、海鲜菇，低卡无碳水，一大盘好吃又有饱腹感！

用料  

咸蛋黄豆腐羹|马克西姆不粘锅的做法  

1. 准备食材——蟹柳撕成条切小段，海鲜菇洗净去根部切小段，咸鸭蛋取蛋黄，葱蒜切末备用；

2. 将豆腐盒子底部的四个角剪去，倒扣在盘子中，轻轻地切成小块，锅中加水、盐煮开，放入豆腐煮2-3分钟，关火后继续在热水中；

3. 马克西姆不粘锅中火预热，倒入食用油热油，放入蒜末爆香，再放咸蛋黄，淋入1汤匙料酒，把咸蛋黄碾碎，小火翻炒出泡沫；

4. 放入青豆、蟹柳、海鲜菇翻炒，让食材均匀裹上蛋黄，倒入500毫升清水，水开放豆腐，撒少许盐、胡椒粉调味，煮2-3分钟；

5. 倒入小半碗水淀粉，轻轻搅拌使汤汁浓稠，出锅撒葱花即可。美味的咸蛋黄豆腐羹就做好啦！
   
   
   
   感谢@自由自在的因子提供的美味食谱

小贴士

水淀粉的水粉比例是3:1，适合制作汤羮~