咸鱼茄子盖浇饭|马克西姆不粘锅的做法步骤及图解,美味正宗的咸鱼茄子盖浇饭|马克西姆不粘锅做法

用料  

咸鱼茄子盖浇饭|马克西姆不粘锅的做法  

1. 准备好需要的食材

2. 茄子切成条，加入适量盐腌制片刻，抓干水分后加入少许玉米淀粉拌匀，防止氧化

3. 大蒜、生姜切碎，小米辣切圈，小葱切碎，咸鱼切块

4. 调一碗酱汁，加入2勺生抽、1小勺蚝油、少许白糖、1小勺玉米淀粉、小半碗清水，搅匀备用

5. 马克西姆不粘锅倒入少许油，放入茄子翻炒至变软盛出

6. 锅中再放入一点油，下入咸鱼炒香

7. 加入切好的姜、蒜、小米辣炒香

8. 下入之前炒软的茄子翻炒均匀

9. 加入调好的料汁，盖上锅盖焖一会

10. 汤汁变浓稠之后就可以关火啦

11. 撒葱花出锅

12. 盖在一碗米饭上，真是太香了！
    感谢👉爱美食的志宝妈👈提供的美味菜谱😋