酱爆八爪鱼|马克西姆不粘锅的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆八爪鱼|马克西姆不粘锅做法

Q弹爽脆，超级无敌好吃的八爪鱼！

用料  

酱爆八爪鱼|马克西姆不粘锅的做法  

1. 准备好需要的葱、姜、蒜、小米椒切碎备用

2. 调个酱汁，放入酱油

3. 老抽

4. 黑胡椒酱

5. 甜辣酱

6. 白糖

7. 水

8. 淀粉

9. 料酒

10. 搅拌均匀，备用

11. 八爪鱼冲洗干净

12. 在八爪鱼中倒入3勺盐，抓去八爪鱼身上的腥味

13. 用手顺时针方向抓抓八爪鱼

14. 八爪鱼变得又白又爽脆

15. 去掉八爪鱼肚子里的小圆球，有两个

16. 清理出很多脏东西

17. 用水冲洗干净，沥干水份

18. 准备好食材之后，准备酱爆啦

19. 将不粘锅烧热，放入适量食用油

20. 放入大约600克开水，盖上锅盖烧开

21. 锅底受热均匀，锅底出现均匀的水泡啦

22. 下入八爪鱼焯水

23. 大约30秒，八爪鱼开花后，再煮30秒关火

24. 将煮好的八爪鱼用水冲洗干净

25. 捞出八爪鱼，沥干水分

26. 马克西姆不粘锅中放入食用油

27. 油热后，放入葱姜蒜

28. 加入调味料

29. 煮到浓稠

30. 放入八爪鱼

31. 中火爆炒1分钟

32. 八爪鱼均匀裹上酱料，盛出

33. 撒上葱花，小米椒，香菜