红烧茄子煲 超级下饭|马克西姆不粘锅的做法步骤及图解,美味正宗的红烧茄子煲 超级下饭|马克西姆不粘锅做法

茄子这么做，简直不要太好吃！而且少油健康，上桌秒光的节奏～喜欢吃茄子就一起来试试吧

用料  

红烧茄子煲 超级下饭|马克西姆不粘锅的做法  

1. 茄子洗干净后滚刀切块，或者切片也可以，放一勺盐腌出水份大概10分钟

2. 提前调好酱汁，不会手忙脚乱
   生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐1勺，少许淀粉拌匀备用！盐可以根据自己口味增加或者减少

3. 腌好以后清洗一下然后抓干水份

4. 用马克西姆不粘锅放一点点油就好，不用太多，然后把茄子倒进去煎到变焦，茄子煎到金黄，比图片更黄口感更好

5. 起锅放一点点油，加青辣椒和蒜片炒至断生，加茄子翻炒均匀

6. 再加入提前准备好的料汁，翻炒均匀

7. 最后大火收汁汤汁浓稠就可以了，肥肠香～
   
   
   感谢@张先生家的小厨娘提供的美味食谱