超好吃的番茄火腿焗饭 | 马克西姆不粘锅的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的番茄火腿焗饭 | 马克西姆不粘锅做法

小朋友直呼超好吃！
蔬菜可以按照自己喜好调整。可以帮助清除冰箱库存菜的一道主食。
平时焗饭都是用烤箱做的，这次用马克西姆不粘锅，效果很赞，还可以吃到喜欢的锅巴！

用料  

超好吃的番茄火腿焗饭 | 马克西姆不粘锅的做法  

1. 材料图。西蓝花没有入镜。临时起意加的。主要是为了让小朋友多吃点儿青菜。
   隔夜米饭先用勺子压散。煮米饭时候可以比平时少放一点点水，硬一点儿的米饭比较适合用来做炒饭焗饭这类的。

2. 想要达到拉丝效果就必须用马苏里拉奶酪。奶酪打开了一时吃不完可以冷冻保存。提前拿出来冷藏解冻，上图冻成一坨的奶酪用手掰一掰就是图中这个状态啦。

3. 西红柿切碎，放入米饭中拌一拌。

4. 西蓝花也切碎放入米饭中。加小半勺盐，用勺子搅拌均匀。放一旁备用。

5. 洋葱切碎。锅里下油，中火，锅热后加入洋葱，炒至洋葱变软。

6. 马克西姆不粘锅，颜值杠杠的！不粘效果特别好！炒饭没有一口好锅真的不行。

7. 倒入米饭一起翻炒。翻炒至米粒比较松散不黏连的状态。

8. 用锅铲将米饭整理成圆形，表面拍扁。此时可以转小火或者直接关火。避免时间太久导致底下的米饭糊了。

9. 倒入番茄酱。

10. 借助羊毛刷将番茄酱均匀分布在米饭表面。

11. 均匀地摆上香肠。我用的是朋友送的排骨肠，特别好吃！

12. 撒上芝士碎。盖上锅盖，开小火。

13. 待芝士融化后，撒上海苔肉松。

14. 焗饭做好啦！

15. 时间注意控制好，想要锅巴效果的时间可以久一点点。可以时不时地检查一下米饭底部的状态决定关火的时机。因为用的马克西姆不粘锅，用锅铲翻起边缘一点点就可以看到锅巴的状态，完全不粘。

16. 摆盘。

17. 用马克西姆不粘锅，做焗饭如此简单！平时都是用烤箱烤的。
    

18. 看下拉丝效果。

19. 开吃~

小贴士

1. 从开始整理炒饭形状的时候就可以将火关掉，因为还要放番茄酱，摆香肠，撒奶酪，用时比较久，一直开着火容易导致糊锅。
2. 喜欢锅巴的可以适当延长时间。