泡椒炒杂蔬（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒炒杂蔬（勾氏私房菜）做法

营养专家推荐成人一天需要摄入500克蔬菜，同时一天摄入的食物品种越多越好，这款菜包括了五六种蔬菜，而且很下饭

用料  

泡椒炒杂蔬（勾氏私房菜）的做法  

1. 1.芹菜切段，菜花拆小朵，胡萝卜、洋葱、尖椒切片，泡椒切碎粒
   2.把芹菜、菜花、胡萝卜焯水至自己喜欢的口感
   3.凉锅下油，放葱花、姜丝、十三香，待油热出香味，放入泡椒粒炒香
   4.放入洋葱、尖椒炒至断生，放入其他焯好水的蔬菜，炒匀，放生抽调味出锅

2. 菜花可以用西兰花代替，也可以加入自己喜欢的其他蔬菜，不好熟的需要提前焯水，以保证所有蔬菜出锅时同时炒熟

小贴士

泡椒最好用圆圆胖胖整颗的那种，没有用剁椒也可以。