原来单位食堂有这个菜，一份一小碟，特别下饭。后来单位搬了家，食堂变成了自助，再也没有这个菜了。只好自己琢磨做出来，不十分像，也有七八分。
用料
| 尖椒 | 250克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 油 | 15克 |
| 蒸鱼豉油 | 2勺 |
尖椒去籽，切成辣椒圈，蒜切片。
![下饭神器：豉油椒圈（勾氏私房菜）的做法步骤图 第2张]( "下饭神器：豉油椒圈（勾氏私房菜）的做法步骤图 第2张")
锅中放油，下蒜片炒香，下辣椒圈大火快炒100秒。
![下饭神器：豉油椒圈（勾氏私房菜）的做法步骤图 第3张]( "下饭神器：豉油椒圈（勾氏私房菜）的做法步骤图 第3张")
加两勺蒸鱼豉油继续快炒40秒出锅。
![下饭神器：豉油椒圈（勾氏私房菜）的做法步骤图 第4张]( "下饭神器：豉油椒圈（勾氏私房菜）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.切成辣椒圈更容易入味
2.冷油下蒜片中小火炒至微黄才香
3.放入辣椒圈后需猛火快炒才有镬气
下饭神器：豉油椒圈（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的下饭神器：豉油椒圈（勾氏私房菜）做法
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