黄鳝只有三条，成不了一盘菜，用6-7两虾，凑个菜出来。结果，老公还挺爱吃，写个菜谱分享给大家
用料
| 虾 | 10只 |
| 黄鳝 | 三条 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香芹 | 四根 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 花椒 | 十来粒 |
| 干辣椒 | 四个 |
| 青线椒 | 三根 |
| 美人椒 | 两根 |
| 郫县豆瓣 | 一大勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
生拼硬凑的鲜虾黄鳝煲的做法
虾去头，鳝鱼切段，用盐、胡椒粉、料酒腌制下，姜蒜切片，干辣椒切段，洋葱切丝，香芹切段青红椒切片。
![生拼硬凑的鲜虾黄鳝煲的做法步骤图 第2张]( "生拼硬凑的鲜虾黄鳝煲的做法步骤图 第2张")
锅内烧油，将鳝鱼、虾分别滑油盛出。锅内留底油，小火放入花椒、干辣椒爆香，加入姜蒜、郫县豆瓣炒出红油，加入白糖提鲜，转大火下入洋葱翻炒，加入虾和黄鳝炒匀。倒入砂锅，随后加香芹，青红椒，沿锅边倒入料酒、生抽，盖上盖子中火闷五六分钟，离火上桌，略翻拌即可食用😄
