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麦芽糖 …自制的做法和图解,麦芽糖 …自制怎么做更好吃

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麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃

脑洞大开,突然想自做麦芽糖了。想试试自己行不行
零添加
结果试过两次成了😜

用料  

糯米 700
小麦 150

麦芽糖 …自制的做法  

  1. 这是熬制麦芽糖的

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 准备菜篮子一个

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 小麦150克

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 倒入小麦冲洗干净
    放好每天浇水2-3次,室内温度23摄氏度左右

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 第二天发芽了

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 第三天

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 第四天须根长了

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 发芽了,可以用了

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 开始熬制麦芽糖了
    麦芽长度4-5厘米就可以切碎麦芽和糯米和在一起发酵了
    这一步非常关键
    要求糯米饭温度大概在60摄氏度左右,不然會失败的。

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 过滤

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 完成过滤

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 起火

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 开始熬制麦芽糖变色

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 沸腾,发掉多余的水分

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 挂旗

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 先大火烧开了后中火最后小火,中间偶尔搅拌一下。

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第17张
  17. 出锅了
    做好的麦芽糖是没有任何酸味的,甘甜是对的

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第18张
  18. 有任何问题欢迎,联系我们

    麦芽糖 …自制的做法步骤图,怎么做好吃 第19张
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