用料
麦芽糖200g | |
核桃200g | |
枸杞80g | |
花生碎50g | |
红枣干若干 | |
红糖100g | |
黑芝麻100g | |
水100g |
自制版养生麦芽糖糕的做法
容器里纸放好,涂一层橄榄油
称重
称重,我买的厨房电子秤,非常好用
麦芽糖融化,加热下
锅里放水和红糖,再放入麦芽糖
中火,千万别用大火,你控制不好的,一定要一直搅拌
一点点的搅拌
最后是这个样子的,开始放红枣干,一样样放下去后搅拌均匀了后再放核桃,然后再花生碎,枸杞,最后放芝麻,芝麻容易焦,搅拌均匀后及时出锅
可以出锅了
放进去
压一下,再压一下,定型
看看样子,不行再继续压,趁热形状还可以紧致点
冷却后放冰箱冷藏下,记住,一定要保鲜好,冰箱有异味。大冬天的可以阳台放一下
准备的食材
淘宝买的麦芽糖,不好化开啊必须热水煮一下,会拉丝的,就是太硬了
切开是明天的事了,先这样,味道还可以的,我尝过了。注意下,麦芽糖别煮太久,会糊的,等筷子可以立就可以了。