茨菰烧鸡腿怎么做才好吃,最正宗的茨菰烧鸡腿制作方法

茨菰是学名，性微寒，味苦，含维生素B1，维生素B2较多，能维持身体的正常功能，增强肠胃的蠕动，增进食欲，保持良好的消化。
而且茨菰富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。更主要的是，茨菰还具有益菌消炎的作用、生津润肺，补中益气。虽然营养丰富，但不宜多食，尤其对孕妇来说更要谨慎食用。

用料  

茨菰烧鸡腿的做法  

1. 准备好材料。鸡腿剁开清洗干净，茨菰去皮洗净，切斜刀块。

2. 锅通电，将鸡腿肉放入深锅中，开高火，煮开焯水。

3. 焯水结束，洗净捞出，沥干水分备用。

4. 锅清洗干净，擦干，开高火，倒入玉米油，将油烧热，下姜片爆香，倒入鸡腿肉，翻炒1-2分钟。

5. 倒入老抽、蚝油、料酒，翻炒上色。

6. 倒是适量清水，略末过鸡腿肉，然后倒入茨菰块，搅匀后，开始炖煮。

7. 煮开后继续炖到茨菰块裂开，可以用筷子戳洞，鸡腿肉很嫩，所以很容易煮烂，然后再加盐调味。

8. 加一点鸡精提鲜。翻炒均匀，然后继续煮一会，略微将汤汁收干一点。

9. 撒上葱花，不喜欢葱花可以不放哈。关火出锅！

10. 开吃

11. 开吃

小贴士

1、茨菰一定要煮熟才能吃，吃起来是略带苦味的，很正常，就是这么个口感，我很喜欢吃。
2、喜欢吃肉的小伙伴可以用两只鸡腿。一只只够一个人吃哈！