喜欢吃土豆的，排骨的，麻辣的，可以试试 ，哈哈
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 2小个 |
| 葱 | 大葱1根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 少许 |
| 辣椒 | 一把 |
| 土豆 | 4个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 芝麻 | 5克 |
干煸土豆排骨的做法
超市买回来的排骨，用清水洗干净后，加入两片生姜，2勺料酒，少许盐腌制半小时，腌制完后，冷水下锅，煮开
![干煸土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干煸土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮好的排骨，捞起来，水沥干，加入淀粉，一个鸡蛋，抓匀，这样下一步炸的时候，排骨外酥里嫩
![干煸土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干煸土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
土豆切成坨，下锅油炸至金黄色，炸好的土豆捞起来
![干煸土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干煸土豆排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里盛油，加入准备好的辣椒，大葱，花椒，姜蒜，翻炒，再加入排骨，排骨倒进去后，再加入鸡精，花椒，最后加入土豆，再放点盐，翻炒，撒上芝麻即可
小贴士
炒的过程中自己要尝一尝，差什么味，我们这边喜欢吃辣椒，所以辣椒放的多.
排骨一定要焯水，裹上鸡蛋和淀粉下锅炸至金黄色再捞出.