妈妈做的干煸排骨很好吃，记录下来自己做了一次。
用料
| 姜 | 片 |
| 干辣椒 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 鸡精 | 勺 |
| 蒜 | 3个 |
| 花椒 | |
| 小青椒 | |
| 清油火锅底料 | |
| 老干妈香辣酱 | |
| 料酒 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒粉 |
超好吃的干煸排骨的做法
排骨去血沫，把肉剁下来，排骨切小。再煮熟(因为后面再炒不可能炒熟)
![超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入鸡精（最后加）盐，火锅底料，老干妈，花椒粉，辣椒粉，料酒 拌匀放置一边入味。
![超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
备好其他料。姜蒜多切一些～
![超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
多放油，先下姜蒜炒香
![超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入腌好的排骨继续炒
![超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒一段时间后，加入干辣椒和花椒继续炒
![超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后加入青椒炒，加入点老干妈提香
![超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅啦
![超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "超好吃的干煸排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
火锅底料不要买牛油的，因为炒出来会很黏。