简单家庭版排骨炖豆角的做法步骤及图解,美味正宗的简单家庭版排骨炖豆角做法

在东北上学的四年，深深地爱上了排骨炖豆角，现在离开了东北，但还是想吃😋，那就只能自己动手安排啦☺️

用料  

简单家庭版排骨炖豆角的做法  

1. 1.葱切小段，姜切片，干红辣椒剪成小段，八角两个，花椒若干
   2.豆角洗净掰成小段（如果有东北油豆角更佳，图为楼下超市买到的扁豆角）
   3.焯排骨：排骨切块，冲洗几遍，冷水入锅，锅中放3片生姜，花椒若干粒，两盖料酒，水开后撇去浮沫
   4.排骨焯好后捞出冲洗掉浮沫备用

2. 热锅热油，中火爆香葱姜，花椒，八角，干红辣椒

3. 倒入准备好的排骨煸炒3-5分钟

4. 倒入清洗好的豆角段，三勺生抽，一勺耗油，两勺盐，翻炒3-5分钟

5. 加入温开水至基本没过食材

6. 小火慢炖30分钟左右，然后开大火收汁，依据口味考虑是否再次加盐

7. 出锅装盘，配上米饭就可以开心的吃啦😊

小贴士

1.豆角选择东北油豆角可炖至软烂，喜欢软烂口感的小伙伴可将豆角换为东北油豆角并延长炖煮时间