很下饭的一道菜～无论是配米饭还是面条都很好吃～简单易上手～做法参考了日食记～（菜谱中的用量都是适量，随个人的口味吧）
用料
| 猪肉肉沫 | 适量 |
| 四季豆（豆角） | 适量 |
| 橄榄菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 酱油（生抽） | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
家常榄菜肉末四季豆的做法
准备好材料，四季豆切碎，肉沫我这里用肉馅准备的，比价省事，其余葱姜蒜辣椒切碎
![家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第2张]( "家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第2张")
四季豆切碎，下水焯到熟，盛出后过凉水备用
![家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第3张]( "家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第3张")
热锅倒凉油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香
![家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第4张]( "家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第4张")
加入四季豆炒软，喜欢火大的可以把四季豆炒干些，把四季豆拨到锅的一侧，然后放入肉沫炒散，再与四季豆同炒
![家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第5张]( "家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第5张")
加入酱油和耗油炒至入味
![家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第6张]( "家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第6张")
然后加入橄榄菜，炒出味装盘
![家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第7张]( "家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第7张")
装盘
![家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第8张]( "家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第8张")
米饭，面条或者夹入烧饼、煎过的馒头中，都很好吃
![家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第9张]( "家常榄菜肉末四季豆的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.油可以比平时炒菜的油略多些，炒四季豆的时候多炒一会，干香的口感比较好吃
2.有生抽、耗油和橄榄菜，所以建议不用放入盐调味，可少加糖提鲜，出锅前再次加入蒜末会比较香