好吃的「橄榄菜肉末四季豆」简单易学的做法

一开始接触橄榄菜的时候，小主是拒绝的：

这是什么呀？看起来黑乎乎油腻腻的，打死都不吃！

后面尝了一下……真香！

不仅能直接搭配各种主食，还能做成很多好吃下饭的菜。它和橄榄油一样营养丰富，还有开胃消食、止咳生津的功效。谁用谁知道~

用料  

【橄榄菜肉末四季豆】的做法  

1. 胡萝卜去皮切粒，姜蒜切末备用

2. 四季豆去两头切粒，肉切末

3. 将肉末放入碗里，加料酒、生抽、水淀粉、姜末搅拌均匀，腌制10分钟左右

4. 热锅热油，放入腌好的肉末炒至变色后盛出备用

5. 补充少许油，先爆香蒜末，再放入胡萝卜粒和四季豆，翻炒至四季豆变深绿色

6. 加入橄榄菜翻炒均匀

7. 再倒入肉末一起炒
   *可以放入适量的水焖一会，确保四季豆熟透

8. 放入蚝油、鸡精、盐炒匀即可

9. 噔噔！好吃开胃的橄榄菜肉末四季豆就做好啦~

小贴士

1.这里的橄榄菜用的是蓬盛

2.胡萝卜主要是为了颜色搭配好看，可以不放

3.橄榄菜本身带咸味，后面的盐不用放太多