用料
| 80 克 新鮮樟檬汁200克鮮奶油(脂肪含量約30-40%)2 大匙 雞高湯醬 或1塊 雞高湯塊(用於0.5公升的水)400克水1粒蒜頭，未剥皮600克 去皮雞胸肉，切成方塊(3公分) | |
| 200克 防風草根，切成方塊(3公分)3小撮盐，依個人口味調整2顆蛋黃20克 玉米粉2小撮胡椒粉新鮮巴西利葉，切碎，裝飾用 |
防风草鸡肉做奶油柠檬酱，TM6模力全开的做法
1 置入刀組隔板。將柠檬汁、鮮奶油、鸡高湯醬、水、蒜頭、鸡肉、防風草和盐放入主鍋，以慢煮模式/1小時30分/98℃烹煮，將內容物過濾置大碗內。取出刀組隔板。將雞肉和防風草保留在碗中，將醬汁倒回主鍋。
2 加入蛋黃、玉米粉和胡椒粉，以稠化 /100℃烹煮。
3 加入煮過的雞肉和防風草，以
3分/80℃/反勺 加熱。盛盤後用新鮮巴西利葉碎裝飾，趁熱享用(詳見要诀)。![防风草鸡肉做奶油柠檬酱，TM6模力全开的做法步骤图 第2张]( "防风草鸡肉做奶油柠檬酱，TM6模力全开的做法步骤图 第2张")
可搭配米饭和新鲜的法国面包享用。
![防风草鸡肉做奶油柠檬酱，TM6模力全开的做法步骤图 第3张]( "防风草鸡肉做奶油柠檬酱，TM6模力全开的做法步骤图 第3张")
