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用料
肉燥炒透抽的做法
透抽洗净、切成圈状,放入滚沸的水中汆烫,再过冷水沥乾备用
芹菜、青葱切成段状,蒜头、辣椒切成片状备用
热锅,加入一大匙沙拉油,放入作法2除九层塔之外的所有材料,以中火先爆香,再加入作法1的透抽与所有调味料翻炒均匀即可