每到上班的日子，早中晚都吃什么就成了一个很大的问题！尤其在疫情过后，自己家的厨房使用率就这么高了起来。给大家带来一道素肉燥面，有蔬菜有主食，无论是早饭、中饭还是晚饭都很合适哦！
用料
| 上海面 | 适量 |
| 豆干(切粒) | 1块 |
| 杏鲍菇(切粒) | 1大只 |
| 鲜香菇(切粒) | 2只 |
| 香桩酱 | 2汤匙 |
| 甜面酱 | 2汤匙 |
| 素鱼露 | 1汤匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 粟粉 | 1茶匙 |
| 水 | 1/2杯 |
素肉燥面的做法
滚水放面煮软，过冷水，再用滚水煮片刻拿起放入碗内。
放香桩酱入热锅，放入杏鲍菇及鲜香菇粒，炒片刻。
再放入豆干粒，之后加入甜面酱炒至香。
最后加入酱汁煮至收汁，放在煮好的上海面上便可。