专治不爱吃饭的宝宝～😝因为我们家宝宝就是不爱吃饭，有了这茄子肉燥，饭都可以多吃一碗
用料
| 前腿猪肉（夹心的） | 250克 |
| 茄子 | 两根 |
| 调和油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 木薯粉（或者地瓜粉） | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
茄子肉燥的做法
茄子去皮后切长条，然后切丁
![茄子肉燥的做法步骤图，茄子肉燥怎么做好吃 第2张]( "茄子肉燥的做法步骤图，茄子肉燥怎么做好吃 第2张")
前腿肉洗净后，用绞肉机绞好，加入少许生抽和木薯粉抓伴均匀
![茄子肉燥的做法步骤图，茄子肉燥怎么做好吃 第3张]( "茄子肉燥的做法步骤图，茄子肉燥怎么做好吃 第3张")
锅下油把茄子和肉炸好来
![茄子肉燥的做法步骤图，茄子肉燥怎么做好吃 第4张]( "茄子肉燥的做法步骤图，茄子肉燥怎么做好吃 第4张")
锅内加入白糖，熬出糖色后下一点水，把炸好的茄子和肉一起倒入锅中煮，加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖、
煮至沸腾后加入木薯粉（木薯粉要用清水调好在加入锅中）加粉的主要目的是勾芡，也可以不加，看自己哈，觉得挺浓稠可以不加
![茄子肉燥的做法步骤图，茄子肉燥怎么做好吃 第5张]( "茄子肉燥的做法步骤图，茄子肉燥怎么做好吃 第5张")
最后的成品、好吃～😋
![茄子肉燥的做法步骤图，茄子肉燥怎么做好吃 第6张]( "茄子肉燥的做法步骤图，茄子肉燥怎么做好吃 第6张")
小贴士
如果没有马上煮，茄子就要泡盐水哈，茄子才不会氧化掉，前腿肉最好买带点肥的，肥瘦相间才好吃～😜