用料
| 鸡腿 | 一大只 |
| 香菇 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 冰糖 | 几块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 适量（我这里没买就没放，为了颜色好看） |
| 耗油 | 适量 |
香菇炖鸡腿肉的做法
香菇洗净撕块备用
鸡腿肉洗净剁块备用
葱，姜，蒜，胡萝卜，青椒切好备用
准备一个小碗，倒入适量的生抽，老抽，耗油，和适量的食盐加水搅拌均匀备用
锅内倒油，小火加入冰糖，翻炒致融化变色，加入葱加蒜，炒出香味儿，加入鸡腿肉翻炒一下，再加入香菇翻炒均匀（此时锅里不放佐料）然后加入已经搅拌好的调料汁，加水，烧开转小火苗，待锅内汤汁快靠没了加入配菜，胡萝卜和青椒，炒几下就可以出锅了。这个菜这样子做特别的鲜美！！