红豆性平、味甘酸,由于红豆性善下行,通利水道,古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低,富含维生素E钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,是典型的高钾食物,具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效,在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
用料
红豆 | |
冰糖 | |
水 | |
果汁机 |
细嫩红豆沙的做法
准备红豆(自己想做多少就浸泡多少)。提前两个小时把红豆用塑料盒装好浸泡,放到冰箱备用。
准备冰糖。
把浸泡好的红豆拿出来煲烂。(想稀的就放多点水)(想浓点就别放那么多水)。个人喜欢哦~
煲烂的红豆用果汁机再打烂,打的时候下点水,这样容易打。(红豆多的不要一次倒进去,要分几次下,不然打不动。)
然后把打烂的红豆沙全倒进锅里煲~不用放水,因为在上4里面已经放水打烂。
煲好就可以放冰糖,搅拌至冰糖融化,(调味),ok搞定~~
小贴士
红豆记得要煲开。不然打出来的红豆有粒,硬硬的影响口味。