西葫芦贴面玉子烧的做法和图解,西葫芦贴面玉子烧怎么做更好吃

看到有黄瓜片贴，胡萝卜片贴，想着试试西葫芦贴，没想到也成了。

用料  

西葫芦贴面玉子烧的做法  

1. 准备如图，三个鸡蛋，加入小葱碎，培根碎，一勺牛奶，一点点盐。搅拌均匀。西葫芦切很薄的片。

2. 小火，锅底刷油，待蛋液表面快凝固，从上端用薄的平铲子一点点翻蛋皮。

3. 加入芝士。

4. 蛋液分了四次倒入，最后一次铺上西葫芦片。为了新蛋液和卷好部分更粘合，可以把卷好部分下面抬起个缝，让蛋液进到缝里。

5. 完成。

6. 加入撒拉酱，蕃茄酱调味。

7. 总结下，虽然以前玉子烧经常做，基本上就是卷个火腿肠铺个煎熟的培根，很少讲究加牛奶和芝士，感觉这两点增加了难度，蛋液更稀，加了芝士也容易化。但是做出来蛋卷更软嫩。