调整了分量,原方是4人份,我都换成了1人份
热量:67kcal
蛋白质:10.25g
脂肪:1.75g
碳水:2.5g
纤维:0.75g
糖:0g
钠:118.25mg(不含盐)
胆固醇:24.5mg
原作者:Gina Homolka
翻译:四时三岛
用料
去皮鸡胸,切成2.5cm左右的方块 | 170g |
犹太盐 | 适量 |
鸡高汤 | 1/8 cup |
低钠酱油or生抽 | 1/2 tbsp |
玉米淀粉 | 1/2 tsp |
水 | 1/2 tbsp |
椰子油(原方是菜籽油or葡萄籽油) | 1/2 tbsp |
芦笋,去老皮,切成5cm左右的段 | 1/4 捆 |
大蒜,切碎 | 1~2 瓣 |
鲜生姜 | 1/4 tbsp |
鲜柠檬汁 | 3/4 tbsp |
鲜黑胡椒 | 适量 |
Chicken and Asparagus Lemon Stir Fry 芦笋柠檬炒鸡胸的做法
用一点盐给鸡胸调味,在一个小碗里,混合鸡高汤和酱油,在另一个碗里混合玉米淀粉和水,搅拌均匀。
中高火把过烧热,加入一半椰子油(菜籽油or葡萄籽油),然后加入芦笋,翻炒至脆嫩,大概3~4分钟,加入大蒜和生姜翻炒,大概1分钟,盛出备用。
转大火,锅里加入剩下一半油和鸡胸,煎到金黄,每面大概4分钟,盛出备用。
锅里加入酱油混合物,煮沸,大概半分钟到一分钟,加入柠檬汁和玉米淀粉,搅拌均匀,把鸡胸和芦笋倒回锅里,翻炒均匀,关火盛出就可以吃啦~