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东星斑是海鲜中的极品,经常作为国宴用菜。海钓上来的东星斑放过血后可以吃刺身
用料
东星斑刺身的做法
东星斑洗净擦干水分,用刀沿背脊骨头切出两块肉
把腹部的鱼刺切除,剔除剩余的刺
用刀切成蝴蝶片
每一块鱼片卷起来
摆盘
颜值和口感都有了