今天本想吃溜肉段,却不想油炸,决定吃煎的溜虾段。没想到味道一样口感更加。吃起来有种惊喜的感觉。太好吃啦!大伙一定要试试🤤
用料
虾 | 15只 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
玉米淀粉 | |
黑胡椒 | 拧4下 |
东北溜虾段非油炸的做法
先去虾线,清洗干净,加盐1勺,胡椒粉拧两下,料酒1勺,柠檬一片挤汁(没有可不加)腌制20分钟。
虾两面沾上玉米淀粉,中火热油里面煎。油不要多,自己家里吃东西尽量健康,别油炸。煎至金黄夹出来。
调料汁:碗里面3勺生抽,2勺陈醋,料酒放半勺就可以,黑胡椒拧两下,蚝油,盐三分之一勺,加点水。 葱蒜末热油下锅,炒出香味,放入胡萝卜,家里有青椒可以放,倒入调料汁,水淀粉半碗。炒至相对透明放入煎好的虾段,不要太用力翻动,顺着虾段的劲儿轻炒,全都裹上汁后关火,出锅。