我也是第一次做黄油版本的牛腩炖西红柿,个人觉得如果不太喜欢这种香香甜甜感觉的,可以直接省略黄油和冰糖,做最原始版的也很好吃哦!
牛肉不太容易消化,晚上还是不要吃太多呀!
用料
牛腩 | 随意 |
西红柿 | 两个 |
土豆 | 一个 |
姜 | 两片 |
葱 | 半根 |
八角 | 一个 |
蒜 | 两瓣 |
西红柿炖牛腩土豆的做法
首先应该焯牛肉的,因为忘拍照了,省略那步了,牛肉不要切太小块,因为焯水后会变小!吃起来不过瘾。那么咱们直接进入西红柿这步了,切十字去皮更省事!去皮后切块备用!
我用的砂锅炖这道菜,总感觉砂锅炖出来的味道更好吃😊!今天第一次尝试黄油做法!
黄油化开之后先加西红柿,多翻炒几次到有汤汁出来,也可以多用几个西红柿,这样的话,用西红柿的汤汁炖牛肉就可以了,不需要加水!
放入牛肉,加一勺生抽,两勺老抽,若干冰糖,加开水没过牛肉,炖久一会儿!
牛肉炖的差不多时加入土豆,收汁时根据自己的口味加盐和鸡精!
出锅,!加点香菜,小香葱增加美感也让味道更好!