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去农家院泡温泉包食宿,和老板娘学了道鸡刨豆腐,回来自己试试,如果是属鸡的人来做才是真正的鸡刨吧?
用料
鸡刨豆腐让属鸡的人来做的做法
豆腐用开水焯了一下,捞出控干水分
豆腐晾凉,抓碎
大葱斜切,蒜切末
锅里放油,加花椒、大料炸香
把花椒捞出不要,下蒜末
放入豆腐和大葱翻炒,加盐,滴点香油
大葱炒的有点塌蔫了,加点蚝油,炒匀出锅