家庭黄焖鸡乱炖的做法和图解,家庭黄焖鸡乱炖怎么做更好吃

疫情在家自己开发的，老公喜欢吃，拿出来给大家分享～不是精致的菜，咱是豪放派

这里因为想好了要炖很多菜，所以调味料加的比较多，想吃纯炖鸡腿的料自己减半哈

用料  

家庭黄焖鸡乱炖的做法  

1. 鸡腿解冻、洗净、敲打、剁块，放料酒、花椒、耗油腌半个小时以上

2. 备料：葱姜蒜，干辣椒，八角

3. 起锅烧油，下备料，葱姜蒜下一半哦～剩下的一会下

4. 炒出香味下鸡腿肉，大火炒，炒一会变白加生抽：老抽约3：1。之前腌鸡腿的汤汁倒掉

5. 鸡腿上色锅内加热水，没过鸡腿，大火烧开，烧开后转小火。加剩下的一半葱姜蒜，豆瓣酱一勺，耗油半勺，糖大半勺（糖比较关键），盐可加可不加，已经有比较多的咸东西了，口不重的话别加了～  小火炖15-20分钟

6. 自己喜欢的菜，或者冰箱里的剩菜啥的，随便加的，耐煮的早加，不耐煮的后放

7. 我加了青椒，白菜，洋葱，油豆皮～啊，都是火锅里我的爱

8. 出锅啦，好吃呢

9. 加一个之前炖的，金针菇西红柿香菇版的

10. 跟外面店里的一个味儿