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用料
和饭店一样好吃的葱爆羊肉的做法
1.鲜羊肉切片,备用。不粘锅。2.用鸡蛋、料酒、生抽、淀粉、白糖、孜然粉腌制羊肉,10分钟。3.热油热锅,大火下生姜爆炒,下羊肉片滑炒至变色,下大葱继续翻炒,加一点点盐调味。4.翻炒要快,火要大,过程要迅速,保证羊肉爽滑。5.出锅后再洒一层孜然,超香哒!