『崇年·凡岁』炸云吞的做法步骤及图解,美味正宗的『崇年·凡岁』炸云吞做法

上个菜谱的姊妹篇。

用料  

『崇年·凡岁』炸云吞的做法  

1. 高汤加盐慢慢打入调味好的牛肉馅(详见饺子馅菜谱)，大概是肉和水一比一。

2. 云吞皮内放肉馅包成馄饨。一次多包点可以冷冻保存，吃的时候不用结冻，直接煮就行。

3. 热锅热油下馄饨炸至金黄。

4. 吃的时候可蘸醋，沾油泼辣子。

小贴士

炸的话馅儿别大了，不好熟。