不粘锅本帮红烧肉的做法和图解,不粘锅本帮红烧肉怎么做更好吃

期待五花肉自由！！！

用料  

不粘锅本帮红烧肉的做法  

1. 小火，加油；油烧热后，放入姜、八角、香叶，炒香料。

2. 生姜片两面金黄时，转中火，放入五花肉翻炒。

3. 翻炒至五花肉每面都略熟变色后，加入调料：酒、老抽、生抽

4. 搅拌均匀后，盖上锅盖，转小火，开始焖烧红烧肉。这一步的关键是火一定要非常小，锅盖密闭性要好。（可以将是抹布铺在锅盖上增加锅盖重量，加强锅内的密闭性）

5. 焖烧一个小时，中间开盖一到两次翻炒一下。目的是让五花肉均匀上色

6. 一小时后，出锅摆盘，淋汁

7. 上菜

8. 开吃！

小贴士

用平底锅，不然会焦锅
不要放水，感觉锅干的话，可是适当加调和油